Salustiano Gutiérrez Baena (Íllora, 1962 – Benalup - Casas Viejas, 2020), licenciado en Geografía e Historia por la Universidad de Granada y profesor desde 1992 del IES Casas Viejas, que dirigió entre 1996 y 2008.
En su labor docente, coordinó con José González Benítez numerosas exposiciones sobre la localidad, así como la edición del volumen colectivo La tierra. Historia de Benalup - Casas Viejas en el siglo xx a través de la fotografía (IES Casas Viejas, 2006).
En 2004 contactó con la familia de Jerome Mintz, autor de Los anarquistas de Casas Viejas. Desde entonces, se dedicó a rescatar y difundir gran parte de la obra desconocida del antropólogo americano. Fruto de esa fascinación por su legado es la edición crítica, elaborada junto con González Benítez, del libro de Mintz Las coplas de Carnaval y la sociedad gaditana. Crítica, sexualidad y creatividad en Andalucía (Brezo y Castañuela, 2008), inédito en español. Fue miembro fundador de la asociación Amigos de Mintz (2010), dedicada a organizar actividades en torno al trabajo de este autor. En julio de 2019 se incorporó a la Fundación Casas Viejas 1933.
Ha publicado en libros y revistas numerosos artículos relacionados con la historia local y, junto con González Benítez, coordinó el volumen Viaje por el problema agrario. La Janda (1882‑1982) (Brezo y Castañuela, 2007). Desde mayo de 2019 mantenía una colaboración mensual con el medio digital Portal de Andalucía.
Es autor del blog Desde la historia de Casas Viejas, en el que publicó una entrada diaria desde octubre de 2007, y de los libros Itinerarios por Casas Viejas (2009) y Los sucesos de Casas Viejas: crónica de una derrota (Beceuve, 2017).
En marzo de 2020, el Ayuntamiento de Benalup - Casas Viejas le concedió la Medalla Honorífica de la localidad «por la recuperación y puesta en valor de nuestra historia y nuestros orígenes».
