Salustiano Gutiérrez Baena, autor en El blog de salus

Varios

«Consumir menos, consumir mejor» y la sociedad tradicional benalupense. Los productos culinarios.

Salustiano Gutiérrez Baena3 de noviembre de 201328 de julio de 2021

Con la llegada de la modernidad y las técnicas industriales aplicadas a la comida, se está imponiendo la industria agroalimentaria y se está perdiendo el carácter local y temporero de...

Varios

La Sierra. Las actividades económicas. La caza mayor

Salustiano Gutiérrez Baena2 de noviembre de 201328 de julio de 2021

Siempre se ha cazado en los montes, pero esta actividad se ha convertido en negocio económico, muy recientemente. Actualmente abundan los cotos de caza mayor, en los que se caza...

Varios

Las fotos de los Sucesos. La razzia por la calle Medina

Salustiano Gutiérrez Baena1 de noviembre de 201328 de julio de 2021

El teniente Sancho Álvarez con el guardia civil García Rodríguez y Gutiérrez como conocedores del pueblo, y los guardias de asalto Julián García Ginaber, Salvio Ribagorda Gómez o Diego Pérez...

Varios

El bar de Ignacio «El manco». Por José Luis Pérez Ruiz. «El Santo»

Salustiano Gutiérrez Baena31 de octubre de 201328 de julio de 2021

Como se puede comprobar en la foto, la entrada al bar, precedida de un porche cubierto de obra, estaba más dentro de lo que está ahora con dos puertas dobles...

Varios

«Consumir menos, consumir mejor» y la sociedad tradicional benalupense. Las cocinas

Salustiano Gutiérrez Baena30 de octubre de 201328 de julio de 2021

Tenemos que tener en cuenta que la gastronomía de la época premoderna estaba caracterizada por la escasez, aunque había diversidad de situaciones dominaba la pobreza en las familias de los...

Varios

La casa de Francisco Coronil

Salustiano Gutiérrez Baena29 de octubre de 201328 de julio de 2021

Las casas, los bares, las calles... como las personas tienen hermosas y grandiosas historias a sus espaldas. Me comenta mi amigo Nicolás Chori que hay una página de un benalupense...

Varios

La Sierra. Las actividades económicas. Las prácticas depredadoras

Salustiano Gutiérrez Baena28 de octubre de 201328 de julio de 2021

La economía depredadora ha sido básica en la sierra, desde el Paleolítico hasta la actualidad. Se entiende por economía depredadora aquella que produce pero no consume. En la zona presenta...

Varios

Andrés, el Pito. Por José Luis Montes de Oca Bancalero.

Salustiano Gutiérrez Baena27 de octubre de 201328 de julio de 2021

Creo que la fotografía está tomada en la calle Revuelta antes de llegar a su vivienda, dirección Polavieja, un poco más abajo de las de los Gautier, Bancalero Ordónez y...

Carnaval Varios

En carnavales fuera mi casa

Salustiano Gutiérrez Baena27 de octubre de 201329 de julio de 2021

En 2004 Santo sacó la agrupación El Dornillo. La música y dirección corrió a cargo de su inseparable Manolín Márquez. La comparsa estaba compuesta por "El Landa", Cabrales y "El...

Varios

El caciquismo. Serafín Romeu. Y 2

Salustiano Gutiérrez Baena26 de octubre de 201328 de julio de 2021

El segundo documento es del Diario de Cádiz de fecha 8-12-1920. En él se informan de las gestiones que se están haciendo para solicitar del rey el título de Marqués...

Hoy veo esta entrada en el blog que le dio sentido en muchas ocasiones a lo que hago, a lo…

Un abrazo a su familia

Un abrazo...de un amigo de la infancia (de Salus)que se ha enterado hoy de su partida. Juan Miguel.

Qué bonita eres Irene. Gracias por escribir esto y alegrarnos el día a quienes tanto queríamos a tu padre. Gracias…

Buen viaje amigo, pisaste fuerte en esta tierra, tu huella permanecera siempre.