La infografía número 31 va sobre el legado de Mintz, en base a una entrevista a Miryam Mazo y a Fran Sánchez. Esta realizada por Anna Casal Duran y Eva Gil Marcos. Lo que ambos dicen resulta tan interesante que recomiendo que vean los vídeos detenidamente.
MIRIAM: Vine de Colombia de maestra conocí a Jerome Mintz y a su familia: Betty, Carla y Aarón, nos hicimos amigos, aunque yo era monja cristiana y él judío. Jerome era una persona muy generosa, aunque su trabajo aquí le daba poco dinero, seguía con ello porque le tusta, siempre iba con su cámara. Gracias a Jerome Mintz se hizo luz sobre los sucesos. Con la colaboración de su familia y el trabajo del profesorado del IES, los jóvenes saben más sobre el tema. Estaría bien tener un sitio para exponer toda la obra de Jerome Mintz.
FRAN: Casas Viejas no sabe la suerte que tiene porque hay familias que no tendrían recuerdos de sus familiares ni fotos ni audios si Jerome Mintz no las hubiera realizado y su familia no siguiera colaborando con el pueblo. Casas Viejas debería tener un lugar para exponer el legado de Jerome Mintz.
