La quinta inofografía del legado de Mintz está dedicada a la familia Mateos Montianos, realizado por Elena Romero Cobelo, es un gran trabajo. La infografía se compone de algún texto, algunas fotografías, varíos vídeos y sobre todo una entrevista a José Mateos Montiano, que resulta muy clarificadora.
Esta familia junto a la de Perico Montes de Oca son las que más veces aparecen en los outtakes o fotografaías, con ambas tuvo Mintz una relación estrecha, entrevistándolas y filmándolas en numerosas ocasiones, ya que pasaba mucho tiempo con ellos. Cuando en el 2013 la asociación amigos de Mintz le entregó a Antonia Montiano la gorra de Mintz esta no tenía palabras con las que expresar el agradecimiento hacia esta y su familia, por todas las atenciones y regalos que había tenido de parte de esta familia america. La prioridad en este acto es que quedará muy claro ese inmenso reconocimiento hacia la familia Mintz. Este mismo agradecimiento aparece en la entrevista que Elena Romero Cobelo le hace a José Mateos Montiano, sin duda lo mejor del trabajo.
“Si conocía a fondo a Jerome Mintz. Soy José Mateos Montiano y soy hijo de Antonia y Demetrio. Hay tantas horas fotos y video porque nosotros le caíamos bien y no llevaba interés de ninguna clase. A él le gustaban el campo y el pastoreo. Poco a poco se hizo muy amigo de la familia. Estuvo muchos años, la película la familia del pastor la conocíamos. Le dedicó mucho tiempo, nosotros éramos los actores, al verla siento mucha nostalgia, hacia mis padres, los animales, el campo. Mi padre hace que murió 15 años, mi madre 2 años. De Mintz yo tenía 8 años cuando yo lo conocía osea que hace cincuenta año. El trabajo de este hombre ha dignificado muchísimo a mi familia. La anécdota que más me acuerdo es que nos insistía en que no miráramos a la cámara. La parte que más me gusta es cuando cuidábamos las ovejas. La película trata sobre la vida cotidiana, la cena, la comida, el desayuno o cuando venía José María a darnos clases. La consigna siempre era la misma, que no miráramos a la cámara. Mi opinión sobre la labor de Mintz en Casas Viejas es admirable, impresionante. No hay nadie en el mundo que haya hecho una labor como él, para mi y mis hermanos fue como un padre. Por supuesto que estoy de acuerdo con que se haga un museo con el legado de Mintz, aportaría lo que tengo. Hace un tiempo le hicimos un homenaje. Estuvieron mi madres y mis hermanos. Vino Carla, la hija, aquello fue impresionante, lloramos todos y dejamos muy claros lo agradecidos que estamos hacia esa familia. Una familia muy especial para todo el pueblo, la gente la quiere a rabiar”.
Presento cinco vídeos todos pertenecientes a la familia Mateo Montiano. El primero cuidado ovjeas, el segundo recolectando caracoles y vendiéndoles, el tercero uno de los hermanos cuidando cochinos en la sierra, el cuarto José María Jiménez y el último escena de la vida cotidiana de la familia en los Arenalejos».
