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| Familia Gutiérrez Mosocoso |
En el post anterior de esta serie me centré en los capaores a nivel general, en este me voy a dedicar a los de Benalup-Casas Viejas. Desde el facebook de las fotos antiguos que coordina Luisa Sánchez me informan.
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| Francisco Gutiérrez |
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| Ana Moscoso |
Rosario Espinosa Cruz:» Yo
pasaba muy mal rato cuando mi madre llamaba al capaor para que le
cortará los testículos al cochino, para que engordara antes».
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| Corvillo |
Yo sólo he conocido a JOSE GUTIÉRREZ MOSCOSO conocido como Pepe el
capa’o. Una vez que este emigró a Alemania quedó en su lugar su hermano
Luis».
este oficio: «Sobre el año 1.915, se asienta en Benalup FRANCISCO
GUTIERREZ y su esposa ANA MOSCOSO ,alquilando una casita en la zona
conocida como «LA CALCETILLA». Era el primer capador de Benalup.
Tuvieron 4 hijos FRANCISCO, JOSÉ, LUIS y FRANCISCA.
El trabajo de él y
sus tres hijos varones consitia en ir recorriendo los campos de toda la
comarca desde Paterna, Zahara, Tarifa y las sierras hasta Jimena mas ò
menos, castrando animales. Sus utensilios de trabajo eran simplemente
sus manos y una pequeña cuchilla en forma de media luna conocida como
«CORVILLO», una aguja para coser con hilo de cáñamo y algún antiséptico
como zotal aguado. Iban por los campos en bicicleta , burro o a caballo
luego en moto y finalmente en los últimos tiempos en coche. Su trabajo
consistía en la castración de animales sobre todo de las grandes piaras
de cochinas y cochinos que habia entonces en todos nuestros campos, pero
a su vez tambien castraban pavos, pollos, burros, mulos y caballos,
estos tres últimos los capaban mediante una técnica llamada a «PULGAR»
que consistía en trenzar el conducto espermático de dichos animales sin
hacer incisión alguna. Eran muy conocidos y valorados en todos los
campos por su «BUENA MANO», ya que no se les moría ningún animal.
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| Los hermanos Gutiérrez Mosocoso |
Llegando, a llamarlos desde Huelva , Extremadura y Ciudad Real hasta
donde llegó «LUIS EL CAPAOR» que fue el que más tiempo estuvo en activo
(Hasta una semana antes de morir en 1.995, estuvo castrando en Setenil
de las bodegas), ya que La peste porcina africana asoló las piaras de
cochino quedando pocos animales para trabajar todos. PEPE emigró a
Alemania y Francisco a Cádiz de portero donde se jubilaron. Actualmente
solo vive su hermana Francisca que vive en Paterna conocida como «PACA
LA CHATA». Miguel Ángel Gutiérrez ha continuado la relación tradicional de este oficio con su familia.
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| Francisco Gutiérrez Moscoso, más conocida como Paca la Chata. |
